1 em 2: Aplicações de carne fatiada sem compromissos.
O nosso cliente pretendia elevar a sua aplicação única a um novo patamar: carne fatiada em porções especialmente grandes com o dobro da capacidade da linha, máxima higiene e custos mínimos de mão de obra. Com duas linhas idênticas e espelhadas, vencemos este desafio e redefinimos o mundo das aplicações únicas: são necessárias apenas duas pessoas, no máximo, para carregar e operar as duas linhas!
Uma particularidade adicional: devido aos armários de controlo remotos (Remote Cabinet) das duas fatiadoras TS700, estas podem ser esterilizadas através de um método de vaporização particularmente higiénico, proporcionando assim um nível extremamente elevado de higiene e segurança.
Precisão desde o início com custos mínimos de mão de obra.
O sistema espelhado revoluciona todo o processo de trabalho desde a primeira etapa de processamento: as duas fatiadoras são carregadas alternadamente por uma só pessoa, que alterna entre as duas linhas. Isto garante um abastecimento homogéneo das duas linhas e aumenta a produtividade global.
O alinhamento automático do produto através de um tapete de carregamento com software especialmente concebido e a caixa de suporte superior na fatiadora TS700 garantem um fornecimento seguro e preciso dos produtos até à aresta de corte. Isto garante a máxima precisão desde o início, mesmo com produtos crus longos de 1.850 mm. O tapete de porcionamento alargado e arredondado, especialmente concebido para aplicações de carne fatiada, garante uma estrutura de porção particularmente atrativa, mesmo com grandes pesos de porção. Caso ocorram porções incorretas, estas são devidamente rejeitadas de forma confiável e orientada. A remoção acontece através do tapete de rejeição num ângulo de 90° em direção ao centro das duas linhas de fatiamento. Isso permite que porções fora do peso de ambas as linhas sejam tratadas por apenas uma pessoa.
O weLOAD 5000 com distribuidor de linha alargado elimina possíveis deformações da película inferior na máquina de embalagem. Graças ao tapete de entrada alargado, as porções de carne fatiada são transferidas para a máquina de embalagem de forma particularmente suave.
Higiene e segurança acima de tudo.
As fatiadoras de ambas as linhas foram equipadas com um armário de controlo separado. Isto permite uma limpeza simples e higiénica da unidade da fatiadora restante através do processo de vaporização, uma vez que todas as peças sensíveis à temperatura e à humidade estão localizadas fora da unidade principal. O processo de vaporização elimina todos os germes residuais, garantindo assim uma higiene incomparável.
A solução completa única composta por duas linhas espelhadas estabelece novos padrões quando se trata de processar aplicações únicas: graças ao design sofisticado, apenas é necessário um mínimo de pessoal sem ter de comprometer a máxima higiene e o melhor desempenho.
