Soluções para otimizar a sua produção de bacon

Soluções poderosas para a sua produção de bacon.

Nem todo o bacon é o mesmo. O produto natural é particularmente valioso, mas também particularmente exigente. Cada produto é único e traz consigo requisitos diferentes em termos de teor de sal, teor de gordura e dimensões. Isto significa que cada etapa de processamento apresenta um desafio diferente e individual, dependendo do produto. Com as nossas soluções de linha pode dominar os desafios diários da sua produção de bacon.

Inspire-se nas nossas soluções de processamento de bacon: desde o corte com precisão de peso, transporte suave e inserção precisa até à apresentação pretendida na embalagem.

70+ Bacon Packs per Minute for US Retail Market | Weber Line Solution

Automatic sorting of the shoulder area at bacon | Weber Line Solution

High-performance line solution for processing bacon | wePRESS, weSLICE 7500, weLOAD, wePACK, weSORT

Forming press for bacon, raw ham and fresh meat | Weber wePRESS

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A Weber é um parceiro forte para produtores de alimentos em todo o mundo.

Como fornecedor de soluções, transformamos com paixão o seu catálogo de requisitos no nosso projeto e assumimos todo o planeamento da sua solução ideal - incluindo a gestão de projectos para componentes de terceiros. Independentemente de necessitar de componentes individuais ou de linhas de corte complexas.

O nosso vasto portfólio oferece uma vasta gama de opções, desde a preparação do produto, passando pelos sistemas de fatiamento, tamponamento, carregamento e alimentação, até às máquinas de embalagem e equipamento de fim de linha. Os nossos componentes revelam todo o seu potencial e enriquecem a sua produção, especialmente quando utilizados em conjunto.

A Weber é um parceiro forte para produtores de alimentos em todo o mundo.

Eficiente. Flexível. Integrada.

Através do depósito sincronizado, leitura e carregamento, assegura a melhor produção (mínimo de excedente, extremidades finais mínimas, máximo rendimento) e, desta forma, obtém tudo a partir da matéria-prima
A tecnologia de leitura LED Weber mede e planeia com precisão o bacon irregular, para que possa tirar o máximo proveito do seu produto e alcançar a máxima produção com boas porções de peso
Porções máximas por minuto, mesmo em produtos curtos como o bacon: máquinas coordenadas permitem cortes contínuos sem pausas de carregamento, bem como tempos de recarga curtos graças aos servomotores
Pinça Vario ajustável: encontre o ponto perfeito entre a aderência ideal e a peça final mínima para o máximo rendimento.
Soluções especiais de serviço alimentar para fatias de espessura constante e repetível: Portfólio de fatiadoras para gamas de alto desempenho (até 2.000 cortes/min.) sem cortes vazios e com tempo mínimo de recarga

Feito à sua medida – o nosso vasto portfólio oferece soluções para cada aplicação em cada classe de desempenho, do artesanato à indústria
- Classe básica: fatiadora Weber weSLICE 4000
- Classe intermédia: fatiadora Weber 804, fatiadora Weber weSLICE 4500
- Classe de alto desempenho: fatiadora WEBER weSLICE 7500, WEBER weSLICE 9500
Vasta gama de tecnologias de leitura em função dos requisitos e das condições de espaço
- Leitor LED diretamente ligado para mais integração e automatização
- Leitor LED como variante autónoma para maior flexibilidade
Weber weUNDERLEAVE: sistema automatizado para base em película e papel relacionados com a faixa no setor dos serviços alimentares

Confie na alta disponibilidade, bem como na robustez especial e durabilidade das nossas máquinas com um tempo de funcionamento de cerca de 25 de anos
E se precisar de apoio, conte com a nossa assistência especializada e globalmente disponível para o assistir pessoalmente
Serviços pessoais abrangentes: consultoria em lâminas, Weber Academy e Weber Guardian
Assistência digital abrangente: portal Weber, manutenção remota, tecnologia RA e RV

Alta tecnologia made in Germany.

Sabemos que especialmente o transporte seguro, sem danos e a inserção precisa de porções de bacon são um desafio na sua produção diária. As dimensões e o teor de sal do bacon, bem como o tipo de arrefecimento, têm uma influência significativa na consistência do produto e, portanto, no processamento. O resultado é o deslizamento e escorregamento das porções cortadas. No entanto, a inserção manual não é nem económica nem uma solução rapidamente realizável em tempos de escassez de pessoal. As nossas soluções fornecem um remédio e automatizam a sua produção de bacon.

Dispositivo de inserção de tapetes automático Weber weLOAD 7500: garante o transporte seguro das porções e o manuseamento suave das porções graças às transições extremamente pequenas e ao controlo inteligente da velocidade dos tapetes
Robô de recolha wePICK da Weber: a câmara do coletor integrada deteta com precisão a posição e orientação das porções, de modo a que as porções sejam agarradas com precisão e inseridas suavemente
Integração mecânica e digital abrangente, bem como uma rede abrangente de todos os módulos de linha graças as soluções de linha completa

Mais aderência para o transporte seguro das porções de bacon: remoção mais rápida das porções graças às correias interbloqueadas no tapete de porcionamento & tapete de controlo, agulhas no eixo de transmissão e espigões na parte superior do tapete de porcionamento
Lâminas especiais de bacon para fatiar mais suave com menos pressão: Weber Durablade 365 para fatias únicas ou lâmina Weber Performance para fatias duplas de produtos extralargos
Fatie o bacon numa janela de temperatura mais ampla graças ao desenvolvimento e produção própria de lâminas com base em décadas de know-how
"GripnGo" nas fatiadoras WEBER weSLICE 7500 e na Weber weSLICE 9500: fatiar diretamente, sem retração do produto
O eixo dentado na aresta de corte em muitas fatiadoras Weber garante uma melhor orientação do produto durante o processo de corte

Espera mais? Recebe mais!

Para além de tecnologia inovadora e de primeira classe, a nossa carteira inclui soluções de digitalização abrangentes, formação à medida e programas de manutenção preventiva. Isto proporciona-lhe a si e ao seu pessoal conhecimentos valiosos que o ajudam a atingir os seus objetivos de produção e a aumentar a eficiência global dos seus sistemas.

Para utilizar todo o potencial da tecnologia de primeira classe e, assim, aumentar o OEE e a disponibilidade de linhas, reduzindo os custos operacionais, é necessária uma ligação em rede inteligente de todos os módulos da linha e a recolha e integração de todos os dados relevantes. Com as Digital Factory Solutions, pode gerar estas e outras vantagens competitivas e maximizar o processamento e embalagem dos seus produtos.

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Integração e ligação em rede até ao último detalhe: Com a tecnologia Weber OneControl, pode operar toda a sua linha a partir de qualquer terminal de operação Weber. Isto não só aumenta a eficiência e a rentabilidade, como também minimiza a necessidade de mão de obra. Uma particularidade especial: esta integração de software inclui até componentes de terceiros.

Weber employee in protective suit cleans slicer for more hygiene and food safety.

Desde a manutenção preventiva e a inspeção até ao desenvolvimento de pessoal específico e à consultoria de produção - a nossa vasta gama de serviços ajudá-lo-á a tirar o máximo partido da sua produção. Elaboramos um pacote de serviços personalizado e adaptado às suas necessidades, a fim de aumentar o potencial de produção, evitar tempos de paragem não planeados e custos de paragem e maximizar a disponibilidade e a vida útil da máquina.

História do cliente.

Permitir aos nossos clientes operar a sua produção de forma óptima, eficiente e sustentável está tão firmemente ancorado na nossa visão como tornar as suas vidas mais fáceis com as nossas soluções. Todos os empregados da Weber trabalham todos os dias com paixão e empenho.

Saiba mais

História do cliente.

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Weber Power Control for salami processing lines.

Do operador ao supervisor.

Sistema operativo intuitivo (IHM): utilização de tecnologias web conhecidas a partir do seu smartphone
Muitos componentes, uma interface: a IHM é a mesma em todos os sistemas Weber
Weber OneControl para controlar todos os módulos a partir de um só local
Interface de utilizador multilingue
Tecnologia de sensores inteligentes para evitar erros de funcionamento
Atribuição inteligente de direitos de utilizador através de identificação RFID

Connosco, pode tornar o seu bacon mais atraente.

Quer produza pacotes clássicos de 200 g para o retalho alimentar ou pacotes de quilo de bacon a granel e bacon de layout para o sector dos serviços alimentares: ajudá-lo-emos a implementar os seus requisitos específicos da melhor forma possível. Para a satisfação dos seus clientes e para o seu sucesso.

Não há limites para as suas ideias: com a tecnologia Weber, todas as aplicações ou formas de porcionamento podem ser realizadas para a sua aplicação de bacon.