Soluções poderosas para a sua produção de queijo

Soluções poderosas para a sua produção de queijo.

O queijo em toda a sua diversidade apresenta um desafio diferente e individual em cada etapa de processamento. Com as nossas soluções de linha, pode dominar os desafios diários da sua produção de queijo.

Inspire-se nas nossas soluções de processamento de queijo: desde o corte com precisão de peso e porcionamento perfeito até à apresentação pretendida na embalagem.

Weber Line Solution for cheese cubes, pieces and slices | weSCAN, Slicer TS700, weSHUTTLE, wePICK

Line solution for processing cheese | weSCAN, weSLICE 9500, weWEIGH, wePICK, wePACK, weSORT

Interleaver für perfekt getrennte Käsescheiben | weSLICE 7500

Solução de linha para aplicações de bolsas tubulares | Weber weSLICE 7500, weUNDERLEAVE, Omori Bellpack

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A Weber é um parceiro forte para produtores de alimentos em todo o mundo.

Como fornecedor de soluções, transformamos com paixão o seu catálogo de requisitos no nosso projeto e assumimos todo o planeamento da sua solução ideal - incluindo a gestão de projectos para componentes de terceiros. Independentemente de necessitar de componentes individuais ou de linhas de corte complexas.

O nosso vasto portfólio oferece uma vasta gama de opções, desde a preparação do produto, passando pelos sistemas de fatiamento, tamponamento, carregamento e alimentação, até às máquinas de embalagem e equipamento de fim de linha. Os nossos componentes revelam todo o seu potencial e enriquecem a sua produção, especialmente quando utilizados em conjunto.

A Weber é um parceiro forte para produtores de alimentos em todo o mundo.

Alta tecnologia made in Germany.

À medida das suas necessidades – o nosso vasto portfólio oferece soluções para cada aplicação em cada classe de desempenho, do artesanato à indústria
Tudo de uma só fonte: divisor de blocos de queijo, leitor LED ou de raios X, fatiadora, dispositivo de inserção de tapetes ou robô de recolha, máquina de embalagem termoformadora, sistema de depósito e separação, bem como equipamentos de fim de linha
Produção suave com rendimento máximo, graças a módulos 100% coordenados entre si.
Interação perfeita entre a fatiadora e as lâminas, garantida pelo desenvolvimento e produção de lâminas da própria Weber com anos de know-how

Até 95,5% de rendimento (rendimento matéria-prima) e, portanto, mais lucro, graças às pinças de vácuo que reduzem as extremidades finais em até 50%
A Weber é líder de mercado na produção em todas as classes de fatiadoras
Mais de 99% de rendimento ou boas embalagens.
Excedente menor a 0,1%
Monitorização automática das fendas de corte para uma qualidade de corte consistente

Troca de aplicação ou de peças na máquina "on the fly", ou seja, durante a produção em curso: se a fatiadora estiver a funcionar a vazio, já pode ser convertida mesmo que a termoformadora ainda esteja a funcionar
Conversão automatizada das máquinas para diferentes aplicações com o premir de um botão
A troca de peças como, tapetes, pinças, canto de corte ou pisadores podem ser trocadas quase sem ferramentas

Inovativa. Sustentável. Económica.

Weber slicer slices shingled portions of cheese on four tracks

Planeamento simples da produção através do controlo inteligente dos lotes, bem como a possibilidade de ligação a sistemas de controlo de nível superior
Rendimento máximo através do controlo do fluxo de produção com a ajuda da ligação em rede de divisores de blocos de queijo weDIVIDE, scanner de raios x, fatiadoras e dispositivos de inserção de tapetes
Redução inteligente de embalagens vazias com o dispositivo de inserção de tapete weLOAD Weber e robôs de recolha wePICK Weber

Sustainable spray technology for slicing separation

Linhas energeticamente eficientes graças a sistemas inteligentes sem sistemas pneumáticos para reduzir o consumo de eletricidade e água através da recuperação do motor e do circuito de água
Redução da perda de película graças ao Interleaver independente por faixa
Tecnologia Weber SprayTech exclusiva: é possível fatiar sem película, prolongar o prazo de validade mínimo (bioproteção) ou aplicar condimentos
Máquina de embalagem termoformadora wePACK: poupança de película através de alimentadores inteligentes, servocontrolados, sem rolos compensadores e mesas de colagem

Espera mais? Recebe mais!

Para além de tecnologia inovadora e de primeira classe, a nossa carteira inclui soluções de digitalização abrangentes, formação à medida e programas de manutenção preventiva. Isto proporciona-lhe a si e ao seu pessoal conhecimentos valiosos que o ajudam a atingir os seus objetivos de produção e a aumentar a eficiência global dos seus sistemas.

Para utilizar todo o potencial da tecnologia de primeira classe e, assim, aumentar o OEE e a disponibilidade de linhas, reduzindo os custos operacionais, é necessária uma ligação em rede inteligente de todos os módulos da linha e a recolha e integração de todos os dados relevantes. Com as Digital Factory Solutions, pode gerar estas e outras vantagens competitivas e maximizar o processamento e embalagem dos seus produtos.

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Integração e ligação em rede até ao último detalhe: Com a tecnologia Weber OneControl, pode operar toda a sua linha a partir de qualquer terminal de operação Weber. Isto não só aumenta a eficiência e a rentabilidade, como também minimiza a necessidade de mão de obra. Uma particularidade especial: esta integração de software inclui até componentes de terceiros.

Weber employee in protective suit cleans slicer for more hygiene and food safety.

Desde a manutenção preventiva e a inspeção até ao desenvolvimento de pessoal específico e à consultoria de produção - a nossa vasta gama de serviços ajudá-lo-á a tirar o máximo partido da sua produção. Elaboramos um pacote de serviços personalizado e adaptado às suas necessidades, a fim de aumentar o potencial de produção, evitar tempos de paragem não planeados e custos de paragem e maximizar a disponibilidade e a vida útil da máquina.

História do cliente.

Permitir aos nossos clientes operar a sua produção de forma óptima, eficiente e sustentável está tão firmemente ancorado na nossa visão como tornar as suas vidas mais fáceis com as nossas soluções. Todos os empregados da Weber trabalham todos os dias com paixão e empenho.

Saiba mais

História do cliente.

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Weber Power Control for cheese processing lines.

Do operador ao supervisor.

Sistema operativo intuitivo (IHM): utilização de tecnologias web conhecidas a partir do seu smartphone
Muitos componentes, uma interface: a IHM é a mesma em todos os sistemas Weber
Weber OneControl para controlar todos os módulos a partir de um só local
Interface de utilizador multilingue
Tecnologia de sensores inteligentes para evitar erros de funcionamento
Atribuição inteligente de direitos de utilizador através de identificação RFID

Variedade de design para as suas necessidades.

Os olhos também compram. Não importa a forma de aplicação ou porcionamento que pretende para a sua aplicação de queijo: tornamos o seu produto mais atraente. Escadeado, empilhado, sobreposto ou com película Interleaver? Com a tecnologia Weber, não há limites para as suas ideias.