Fatiar, transportar e embalar queijo com eficiência.
O queijo em toda a sua diversidade apresenta um desafio diferente e individual em cada etapa de processamento. Com as nossas soluções de linha, pode dominar os desafios diários da sua produção de queijo.
Inspire-se nas nossas soluções de processamento de queijo: desde o corte com precisão de peso e porcionamento perfeito até à apresentação pretendida na embalagem.
As nossas soluções
para o seu sucesso.
A fim de compreender exatamente as suas exigências, ouvimo-lo muito intensamente no primeiro passo. Fatiar queijo duro ou queijo mole? Existem outras especificidades dos seus produtos? Existem algumas particularidades técnicas no processo de produção que precisam de ser tidas em conta? Quais são as suas exigências em termos de porcionamento, apresentação e embalagem? Pretende construir capacidades com uma nova linha de produção? Os componentes de linhas de charcutaria existentes precisam de ser substituídos ou complementados?
Integração. Flexibilidade. Eficiência. Ao longo de toda a linha.
- À medida das suas necessidades – o nosso vasto portfólio oferece soluções para cada aplicação em cada classe de desempenho, do artesanato à indústria
- Tudo de uma só fonte: divisor de blocos de queijo, leitor LED ou de raios X, fatiadora, dispositivo de inserção de tapetes ou robô de recolha, máquina de embalagem termoformadora, sistema de depósito e separação, bem como equipamentos de fim de linha
- Produção suave com rendimento máximo, graças a módulos 100% coordenados entre si.
- Interação perfeita entre a fatiadora e as lâminas, garantida pelo desenvolvimento e produção de lâminas da própria Weber com anos de know-how
- Até 95,5% de rendimento (rendimento matéria-prima) e, portanto, mais lucro, graças às pinças de vácuo que reduzem as extremidades finais em até 50%
- A Weber é líder de mercado na produção em todas as classes de fatiadoras
- Mais de 99% de rendimento ou boas embalagens.
- Excedente menor a 0,1%
- Monitorização automática das fendas de corte para uma qualidade de corte consistente
- Troca de aplicação ou de peças na máquina "on the fly", ou seja, durante a produção em curso: se a fatiadora estiver a funcionar a vazio, já pode ser convertida mesmo que a termoformadora ainda esteja a funcionar
- Conversão automatizada das máquinas para diferentes aplicações com o premir de um botão
- A troca de peças como, tapetes, pinças, canto de corte ou pisadores podem ser trocadas quase sem ferramentas
Soluções para otimização da sua produção de queijo.
Cubos de queijo, pedaços de queijo e fatias de queijo numa única linha.
Com estes requisitos, o nosso cliente estabeleceu padrões completamente novos em termos de flexibilidade no processamento de queijo. Naturalmente, a adaptação entre as respetivas aplicações tinha de ser feita no menor tempo possível, de modo a maximizar o tempo de funcionamento da linha.
Solução de linha flexível para aplicações variadas de queijo.
Queijo Raclette, Emmental, Appenzeller, Gruyère, cada um com diferentes pesos de porção e apresentações – não é problema para uma linha Weber!
Vepo Cheese sobre a cooperação com a Weber.
Temos uma relação de confiança de longa data com muitos dos nossos clientes. Graças à nossa experiência, know-how técnico, desenvolvimentos inovadores e um excelente serviço, oferecemos-lhe um verdadeiro valor acrescentado e estamos ao seu lado como um parceiro forte.
O processador de queijo holandês Vepo Cheese, tem confiado nas soluções de produção da Weber há mais de 20 anos. As razões para tal são múltiplas. O proprietário Mark Verkleij e o gerente de operações técnicas Hugo van Put dizem-nos porque é que a Weber é o número 1 no mundo do queijo para eles e, para além disso, o que liga as empresas.
Connosco, pode tornar o seu queijo mais atraente.
Os olhos também compram. Não importa a forma de aplicação ou porcionamento que pretende para a sua aplicação de queijo: tornamos o seu produto mais atraente. Escadeado, empilhado, sobreposto ou com película Interleaver? Com a tecnologia Weber, não há limites para as suas ideias.
Formatos de embalagens sustentáveis e seguras.
Para além da apresentação apelativa no ponto de venda, a proteção e o prazo de validade mínimo das suas fatias de queijo são fatores de sucesso importantes. Para si, isto significa mais rentabilidade e sustentabilidade, e para os consumidores finais, mais segurança alimentar e prazer. Por conseguinte, não deve comprometer-se ao escolher a embalagem certa para o seu queijo. Os nossos especialistas aconselhá-lo-ão sobre todos os tópicos relacionados com a conceção da sua embalagem, bem como sobre a escolha do material mais adequado para sua embalagem.
Quer decida utilizar uma película baseada em papel, PP, mono-PET ou APET e se pretende uma embalagem MAP clássica, embalagem de skin ou a vácuo: com a nossa máquina de embalagem termoformadora wePACK todos os materiais de embalagem podem ser processados, de modo que a sua linha esteja equipada para futuras exigências.
Saco tubular
Termoformadora
Termoseladora
Quer embalar as suas fatias de queijo em bandejas ou sacos tubulares? Sem problema! Estamos também satisfeitos por integrar termoseladoras de bandejas ou flowpack como máquinas de embalagens alternativas ao termoformado na sua linha Weber e, cuidar de uma integração sem falhas sem interfaces para um processo de produção suave.
Soluções de linha completas de uma única fonte.
Como fornecedor de soluções, temos entusiasmo por transformar o seu catálogo de requisitos no nosso projeto, independentemente de envolver componentes individuais, tais como fatiadoras e soluções de automatização ou linhas de charcutaria complexas. O nosso vasto portfólio oferece uma ampla gama de opções, desde a preparação do produto, sistemas de fatiar, transporte e carregamento automático de produto, máquinas de embalamento, bem como equipamentos de fim de linha. Especialmente em combinação, os nossos componentes mostram todo o seu potencial e enriquecem a sua produção de queijo.
