Tenemos la solución adecuada para su tarea de corte.
Ya sea salchicha, jamón, queso o productos vegetales, cada categoría de producto tiene sus propios retos y cada fase del proceso tiene su propia solución Weber. Somos especialistas en líneas completas y soluciones de detalle inteligentes. Su ventaja: desde la preparación del producto y el loncheado, hasta el envasado verificado, Weber es su proveedor integral. Le suministramos por tanto componentes perfectamente adaptados y que se comunican entre sí durante todo el proceso. Desarrollamos conceptos sin concesiones, para que usted no tenga que hacer concesiones en cuanto a calidad y eficiencia.
Preparación del producto
Una buena preparación es la mitad del éxito, y es crucial para un tratamiento automatizado y eficaz en el proceso de producción. Nuestra peladora facilita y acelera la eliminación del pellejo en embutidos y productos de queso. El divisor de bloques de queso weDIVIDE 7000 separa el producto crudo en bloques de queso uniformes y los prepara para su posterior procesamiento con el mayor aprovechamiento posible. Loa productos naturales no homogéneos como el jamón, la panceta o el lomo adquieren una forma perfecta con la ayuda de la prensa de formado de Weber wePRESS 5000 para reducir las pérdidas de corte y obtener el máximo rendimiento.
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Gestión del rendimiento
Para obtener la mayor eficiencia y rendimiento posibles, apostamos por sistemas ópticos y tecnología de pesaje preciso, ya que solo así la loncheadora sabe exactamente lo que debe cortar y cómo debe realizar el corte. En función del producto y sus características individuales, ofrecemos tecnología de escaneado por láser o rayos X para un procesamiento óptimo del producto. Con la ayuda de nuestra pesadora de control, se regula el peso de cada porción y se informa de ello a la loncheadora, lo que permite determinar el peso con precisión y maximizar la calidad de la producción.
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Loncheadora
Nuestra prioridad es obtener resultados de corte precisos. Por ello, con nuestras loncheadoras establecemos constantemente nuevos estándares en la industria procesadora de alimentos. Ya sea queso blando o jamón crudo duro; para cada producto y exigencia encontrará la loncheadora óptima.
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Tecnología
Buscamos permanentemente soluciones nuevas o aún mejores, capaces de simplificar su tarea de producción. Soluciones que le permiten diseñar su producción de embutido, con mayor eficiencia y productividad. Soluciones que automatizan los procesos y le permiten ahorrar materia prima, y contribuyen aún más a la sostenibilidad. Cualquiera que sea su tarea de producción, con nosotros estará perfectamente equipado para el futuro.
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Automatización
Nuestras soluciones automatizadas de transporte, carga y colocación no solo facilitan sus procesos, sino que además optimizan el resultado final. Las porciones y otros productos cortados, así como sándwiches enteros, pueden transportarse, almacenarse de forma intermedia y colocarse de forma automatizada con los componentes de Weber. Resultado: máximo rendimiento, gastos de personal y mantenimiento mínimos y máxima seguridad higiénica y alimentaria.
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Termoformadora
Tras un corte preciso y un transporte cuidadoso es el turno de un envasado seguro. Y a la hora de envasar, además de la eficiencia y la flexibilidad, importa sobre todo la limpieza. La facilidad de mantenimiento y servicio, un diseño higiénico inteligente, así como un alto grado de automatización de nuestras termoformadoras garantizan la máxima seguridad alimenticia. Por supuesto, nuestras termoformadoras procesan todo tipo de materiales de envasado normales y sostenibles, y le permiten realizar diseños de envase personalizados, para presentar los productos de forma atractiva en el punto de venta.
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Marcado de los productos
Además de garantizar el cumplimiento de los requisitos legales de etiquetado y marcado, los diseños de envase individuales y atractivos desempeñan un papel fundamental en los puntos de venta a la hora de presentar el producto de forma óptima y aumentar así las ventas. Para que sus productos puedan destacar en dichos puntos de venta, le ofrecemos soluciones en el campo de la tecnología de impresión y etiquetado completamente integrables. Nuestras soluciones son muy flexibles y convencen sobre todo gracias a su rápida preparación y la realización de secuencias de ciclos rápidos y con una amplia gama de formatos de todos los tamaños. Por supuesto, también garantizan una precisión absoluta, una impresión y un etiquetado siempre en la posición exacta y, también, precisión en las repeticiones. Para que disfrute de una seguridad absoluta en los procesos y de la mayor eficiencia posible en sus líneas de envasado.
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Equipamiento de fin de línea
Desde la separación y el etiquetado, hasta la comprobación de calidad del envase primario: combinamos soluciones de detalle inteligentes para crear soluciones de línea aún más potentes. Por supuesto, también incluimos la integración de un control de calidad de primera categoría de los envases de productos. Con este equipamiento de fin de línea garantizamos para usted nuestras exigencias de calidad en toda la línea.
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Competencia en cuchillas
Incluso la mejor de las loncheadoras solo obtiene resultados de corte perfectos si se utiliza la cuchilla adecuada. Como empresa líder a escala internacional, disponemos de una larga experiencia y conocimientos que nos permiten comprender la importancia que la cuchilla tiene en el proceso de corte. Por ello, desarrollamos y fabricamos nuestras propias cuchillas circulares y falciformes Durablade. Éstas se fabrican con o sin recubrimiento, con o sin dientes, en función de la tarea de producción. Por supuesto, para cada solución disponemos de las afiladoras adecuadas, que destacan por la rapidez de equipamiento y un mecanizado cuidadoso de las cuchillas. Si lo desea, integramos en su línea incluso un centro de afilado completo, que le permite reacondicionar todas las cuchillas Weber de forma precisa y altamente eficiente, gracias a una tecnología inteligente.
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Skinner
Ya sea para el artesano, la mediana empresa o la industria; nuestra gama de máquinas eliminadoras de corteza, tejido fascial y grasa ha sido perfectamente diseñada en cuanto a rendimiento y funcionalidad para el ámbito de aplicación correspondiente, y ofrece por tanto siempre la solución adecuada para procesos profesionales y seguros de despiece. El diseño higiénico inteligente y consecuente permite limpiar fácilmente todas las desolladoras Weber. Usted se beneficia de un manejo sencillo y ergonómico, rapidez de limpieza y máximos estándares higiénicos.
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