Cortar, transportar y envasar bacon eficientemente.
No todos los tipos de bacon son iguales. El bacon es un producto natural, especialmente valioso, pero también muy exigente. Cada producto es único y conlleva requisitos distintos en cuanto a contenido en sal, grasa y dimensiones. Por lo tanto, cada paso de procesamiento supone un reto individual distinto para cada producto. Nuestras soluciones de línea le permiten afrontar con maestría los retos diarios de su producción de bacon.
Déjese inspirar por nuestras soluciones para el procesamiento de bacon: desde el corte con peso exacto, hasta el transporte cuidadoso, el posicionamiento preciso y la presentación deseada en el envase.
Nuevas soluciones
para su éxito.
Para comprender exactamente sus necesidades, primero le escuchamos con gran atención. ¿Procesa usted su producto en fresco, inyectado o cocido? ¿Cuáles son sus exigencias en cuanto a porcionamiento, presentación y envasado? ¿Suministra usted al comercio minorista o trabaja usted en el sector de la restauración?
Soluciones para optimizar su producción de bacon.
- Las sincronía en el almacenamiento intermedio, escaneado y carga de producto le permite alcanzar la máxima producción de envases válidos (Giveaway mínimo, piezas finales mínimas, rendimiento máximo) para sacar el máximo provecho a su materia prima cruda.
- La técnica de escaneado LED mide y planifica las piezas de bacon irregulares, aprovechando así su producto al máximo y alcanzando una producción máxima de envases válidos con porciones de peso válido.
- Máximas porciones por minuto, incluso en productos cortos como el bacon: máquinas perfectamente adaptadas entre sí permiten un corte infinito sin interrupciones de carga o tiempos cortos de recarga, gracias a accionamientos servomotorizados en otras aplicaciones.
- Manipulador Vario con chapa raspadora ajustable: encuentre el equilibrio perfecto entre agarre óptimo y pieza final mínima para el máximo rendimiento de producto válido.
- Soluciones especiales para la restauración, para grosores de loncha constantes, reproducibles con exactitud: Gama de loncheadoras para alto rendimiento (hasta 2.000 cortes/min.) sin cortes vacíos y con tiempos de recarga mínimos.
- A la medida de sus necesidades; nuestra amplia gama de soluciones para cada aplicación, desde el artesano hasta la industria
- Categoría básica: loncheadora Weber weSLICE 4000
- Categoría media: loncheadora Weber 804, loncheadora Weber weSLICE 4500
- Categoría de alto rendimiento: loncheadora WEBER weSLICE 7500, Weber weSLICE 9500
- Gran variedad de tecnologías de escaneo en función de los requisitos y las necesidades de espacio
- Escáner LED directamente integrado para mayor integración de automatización
- Escáner LED como variante autónoma para mayor flexibilidad
- Weber weUNDERLEAVE: sistema automático para soportes de film y papel para pistas, para el sector de la restauración
- Confíe en la alta disponibilidad, así como la robustez y gran durabilidad de nuestras máquinas, con una vida media de 25 años
- Si necesita asistencia, nuestro competente equipo de servicio, presente en todo el mundo, le atenderá personalmente
- Servicios personales integrales: asesoramiento en cuchillas, Weber Academy y Weber Guardian
- Servicios digitales integrales: Weber Portal, telemantenimiento, tecnología de realidad aumentada y realidad virtual
Alto grado de automatización. Potente. Con valor añadido.
En toda la línea.
Sabemos que sobre todo el transporte seguro sin dañar el producto y la colocación exacta de las porciones de bacon suponen todo un reto en su producción diaria. Las dimensiones y el contenido en sal del bacon, así como el tipo de refrigeración, afectan significativamente a la consistencia del producto y el procesamiento. El resultado es el resbalamiento y deslizamiento de las piezas cortadas. Sin embargo, la colocación manual no resulta una solución eficiente ni rápidamente realizable en tiempos de escasez de personal. Nuestras soluciones le ofrecen ayuda y automatizan su producción de bacon.
Solución de línea de alto rendimiento para loncheado de bacon.
Soluciones individuales para venta al por menor y la restauración.
No importa si produce envases clásicos de 200 g para el comercio minorista o bacon a granel en envases de kilo y bacon en lonchas para la restauración: le ayudamos a realizar sus tareas específicas de la mejor manera posible. Para la satisfacción de sus clientes y para su éxito.
Sus ideas no tienen límites: la tecnología de Weber le permite realizar todo tipo de aplicaciones o formas de porciones de bacon.
Formas de envasado sostenibles y seguras.
Junto a una presentación atractiva en el punto de venta, sobre todo la conservación y la fecha mínima de caducidad de su embutido de bacon son factores de éxito importantes. Esto se traduce para usted en mayor rentabilidad y sostenibilidad, mayor seguridad alimentaria y disfrute para el consumidor final. Por ello, no debe hacer concesiones a la hora de elegir el envase adecuado para su bacon.
Nuestros expertos le asesorarán en todos los aspectos del diseño de su envase y en la elección del material de envasado adecuado. Tanto si opta por utilizar un film de papel, PP, Mono-PET o APET, como si desea un envase MAP clásico o un envase multicapa de film blando: nuestra termoformadora wePACK le permite procesar todo tipo de materiales de envasado. Por supuesto, la máquina también puede procesar diferentes tipos de film, de modo que su línea también estará preparada para futuras necesidades.
Soluciones de línea completas de un mismo proveedor.
Como proveedor de soluciones, convertimos su catálogo de requerimientos en nuestro proyecto, tanto si se trata de componentes individuales, como loncheadora y soluciones de automatización, como de complejas líneas de procesamiento de embutido. Nuestra amplia gama de productos comprende la preparación del producto, el loncheado, los sistemas de almacenamiento intermedio, carga y colocación, maquinas de envasado y equipos de final de línea. En su combinación, nuestros componentes desarrollan su pleno potencial y enriquecen su producción de bacon.
