Fatiar, transportar e embalar bacon de forma eficiente.
Nem todo o bacon é o mesmo. O produto natural é particularmente valioso, mas também particularmente exigente. Cada produto é único e traz consigo requisitos diferentes em termos de teor de sal, teor de gordura e dimensões. Isto significa que cada etapa de processamento apresenta um desafio diferente e individual, dependendo do produto. Com as nossas soluções de linha pode dominar os desafios diários da sua produção de bacon.
Inspire-se nas nossas soluções de processamento de bacon: desde o corte com precisão de peso, transporte suave e inserção precisa até à apresentação pretendida na embalagem.
As nossas soluções
para o seu sucesso.
A fim de compreender exatamente as suas exigências, ouvimo-lo muito intensamente no primeiro passo. Processa o seu produto cru (Green Bacon) ou cozinhado? Corta tiras de bacon, bacon do lombo, bacon intermédio ou medalhões/lombos? Quais são as suas exigências em termos de porcionamento, apresentação e embalagem? Fornece o comércio retalhista de alimentos ou é ativo no setor dos serviços alimentares?
Soluções para otimizar a sua produção de bacon.
- Através do depósito sincronizado, leitura e carregamento, assegura a melhor produção (mínimo de excedente, extremidades finais mínimas, máximo rendimento) e, desta forma, obtém tudo a partir da matéria-prima
- A tecnologia de leitura LED Weber mede e planeia com precisão o bacon irregular, para que possa tirar o máximo proveito do seu produto e alcançar a máxima produção com boas porções de peso
- Porções máximas por minuto, mesmo em produtos curtos como o bacon: máquinas coordenadas permitem cortes contínuos sem pausas de carregamento, bem como tempos de recarga curtos graças aos servomotores
- Pinça Vario ajustável: encontre o ponto perfeito entre a aderência ideal e a peça final mínima para o máximo rendimento.
- Soluções especiais de serviço alimentar para fatias de espessura constante e repetível: Portfólio de fatiadoras para gamas de alto desempenho (até 2.000 cortes/min.) sem cortes vazios e com tempo mínimo de recarga
- Feito à sua medida – o nosso vasto portfólio oferece soluções para cada aplicação em cada classe de desempenho, do artesanato à indústria
- Classe básica: fatiadora Weber weSLICE 4000
- Classe intermédia: fatiadora Weber 804, fatiadora Weber weSLICE 4500
- Classe de alto desempenho: fatiadora WEBER weSLICE 7500, WEBER weSLICE 9500
- Vasta gama de tecnologias de leitura em função dos requisitos e das condições de espaço
- Leitor LED diretamente ligado para mais integração e automatização
- Leitor LED como variante autónoma para maior flexibilidade
- Weber weUNDERLEAVE: sistema automatizado para base em película e papel relacionados com a faixa no setor dos serviços alimentares
- Confie na alta disponibilidade, bem como na robustez especial e durabilidade das nossas máquinas com um tempo de funcionamento de cerca de 25 de anos
- E se precisar de apoio, conte com a nossa assistência especializada e globalmente disponível para o assistir pessoalmente
- Serviços pessoais abrangentes: consultoria em lâminas, Weber Academy e Weber Guardian
- Assistência digital abrangente: portal Weber, manutenção remota, tecnologia RA e RV
Altamente automatizada. Poderosa. Económica. Ao longo de toda a linha.
Sabemos que especialmente o transporte seguro, sem danos e a inserção precisa de porções de bacon são um desafio na sua produção diária. As dimensões e o teor de sal do bacon, bem como o tipo de arrefecimento, têm uma influência significativa na consistência do produto e, portanto, no processamento. O resultado é o deslizamento e escorregamento das porções cortadas. No entanto, a inserção manual não é nem económica nem uma solução rapidamente realizável em tempos de escassez de pessoal. As nossas soluções fornecem um remédio e automatizam a sua produção de bacon.
Solução de linha de alto desempenho para processamento de bacon.
Soluções individuais para o retalho e serviço alimentar.
Quer produza pacotes clássicos de 200 g para o retalho alimentar ou pacotes de quilo de bacon a granel e bacon de layout para o sector dos serviços alimentares: ajudá-lo-emos a implementar os seus requisitos específicos da melhor forma possível. Para a satisfação dos seus clientes e para o seu sucesso.
Não há limites para as suas ideias: com a tecnologia Weber, todas as aplicações ou formas de porcionamento podem ser realizadas para a sua aplicação de bacon.
Formatos de embalagens sustentáveis e seguras.
Para além da apresentação apelativa no ponto de venda, a proteção e o prazo de validade mínimo das suas fatias de bacon são fatores de sucesso importantes. Para si, isto significa mais rentabilidade e sustentabilidade, e para os consumidores finais, significa mais segurança alimentar e prazer. Por conseguinte, não deve comprometer-se ao escolher a embalagem certa para o seu bacon.
Os nossos especialistas aconselhá-lo-ão sobre todos os tópicos relacionados com a conceção da sua embalagem, bem como sobre a escolha do material mais adequado para sua embalagem. Quer decida utilizar uma película baseada em papel, PP, mono-PET ou APET e se pretende uma embalagem MAP tradicional ou uma embalagem multicamadas feita de película macia: todos os materiais podem ser processados com a nossa máquina de embalagem termoformadora wePACK. Naturalmente, diferentes películas podem ser processadas numa só máquina, de modo que a sua linha esteja também equipada para futuras exigências.
Soluções de linha completas de uma única fonte.
Como fornecedor de soluções, temos entusiasmo por transformar o seu catálogo de requisitos no nosso projeto, independentemente de envolver componentes individuais, tais como fatiadoras e soluções de automatização ou linhas de charcutaria complexas. O nosso vasto portfólio oferece uma ampla gama de opções, desde a preparação do produto, sistemas de fatiar, transporte e carregamento automático de produto, máquinas de embalamento, bem como equipamentos de fim de linha. Especialmente em combinação, os nossos componentes mostram todo o seu potencial e enriquecem a sua produção de bacon.
