História da empresa
A partir de 01-01-2024 a Weber Maschinenbau passa a Weber Food Technology GmbH. Isto torna a identidade da empresa diretamente visível no nome da empresa. Como parte da mudança de nome, a marca TEXTOR, sob a qual as fatiadoras e outros componentes de linha eram anteriormente vendidos, também foi fundida na Weber.
Acesso direto a indicadores importantes, ponto de contacto central para análise de dados e aquisição de informação, tarefas de manutenção e assistência em resumo, possibilidade de comunicação e gestão do conhecimento na produção: os produtos digitais Weber FactoryCockpit, FactoryCare e FactoryAssist criam mais transparência e aumentam a eficiência na produção de empresas de processamento de alimentos.
Mais produção, mais rendimento, automatização ainda maior, produção contínua: produtos naturais particularmente irregulares como tiras de bacon, bacon do lombo, presunto cru e carne fresca podem ser perfeitamente moldados com o wePRESS e assim garantir uma produção mais económica.
Todas as informações e serviços relevantes disponíveis num relance e 24 horas por dia: como ponto de entrada central para o mundo Weber pessoal do cliente, o portal Weber oferece acesso direto a muitas funções úteis e outras plataformas Weber, tais como ofertas de formação e programas de e-learning.
40 anos de inovação. 40 anos de entusiasmo. A Weber Maschinenbau celebra o seu 40.º aniversário e recorda uma história de sucesso única de uma pequena empresa de processamento de carne no centro de Hesse, que se tornou um fornecedor de soluções para linhas completas de corte e embalagem de sucesso global.
A Weber estabeleceu para si própria o objetivo claro de produção neutra em termos de CO2. Para alcançar este objetivo, a Weber conta com inovações de tecnologias e processos de fabrico sustentáveis e
procura sustentabilidade em toda a empresa.
Na sequência da participação maioritária desde 2015, a Wente/Thiedig GmbH foi totalmente integrada no Grupo Weber em 2021. A empresa com sede em Braunschweig desenvolve sistemas de câmaras e processamento de imagem que são utilizados, por exemplo, nas balanças óticas e nos leitores das fatiadoras. A integração no portfólio da Weber reforça o potencial para mais inovações no campo da tecnologia de digitalização.
Na localização de Neubrandenburg, é inaugurado um dos mais modernos sistemas de automatização de chapas metálicas do mundo. Com um comprimento total de 60 metros e uma altura de 6,95 metros, o sistema automatizado tem uma capacidade de armazenamento de 840 toneladas. Além disso, reduz o tempo de paragem do laser em 30%, o tempo do processo de flexão em 40% e, assim, aumenta significativamente a produção.
Com a tecnologia inovadora e sustentável de pulverização para aplicações de Interleaver ou para prolongar o prazo de validade mínimo, a Weber lança uma tecnologia para mais sustentabilidade através de menos consumo de película, bem como mais segurança alimentar.
Com as soluções de automação wePICK e weSHUTTLE, a Weber estabeleceu-se nas áreas de negócios de refeições prontas, snacks & comidas de conveniência. As possibilidades de recheio e transporte de pizzas, sanduíches e baguetes são assim ilimitadas.
Com a wePACK, a Weber lança a primeira máquina de embalagem termoformadora e torna-se um fornecedor de soluções de linha completa. Desde a preparação do produto até à embalagem primária testada, oferecemos tudo a partir de uma única fonte. Este ponto de partida único permite-nos levar a integração de fatiadoras, automatização, embalagem e equipamento de fim de linha a um novo nível.
Pela segunda vez, os Weber Innovation Days ofereceram um fórum único de palestras de especialistas, diálogo sobre o setor e apresentações ao vivo. Desta vez, o foco está nas inovações e soluções de linha para o processamento eficiente do bacon e do presunto cru. Mais de 300 clientes e parceiros Weber de todo o mundo vieram à sede da empresa em Breidenbach nos três dias do evento.
Em 2018, a Weber apresenta o Guardian, um programa abrangente de assistência inteligente para um desempenho máximo ao longo de toda a linha de produção. O Guardian cobre uma vasta gama de serviços nas áreas de assistência, peças sobressalentes, atualizações e formação adicional, tornando-o um pacote completo para os clientes Weber.
Os óculos de realidade aumentada (AR) apoiam o pessoal de assistência Weber no seu trabalho. Estes servem de diagnóstico remoto moderno e facilitam o trabalho conjunto dos colegas a qualquer distância: independentemente da localização do técnico de assistência, os colegas da Weber no local podem também verificar a máquina e assim contribuir para a resolução de problemas.
Com uma cerimónia de lançamento simbólica, começaram as obras de construção da nova fábrica da Weber Maschinenbau. Um edifício de escritórios e um pavilhão de produção com uma área total de cerca de 6.000 m2 estão a ser construídos em Werther. No futuro, serão fabricados aqui, entre outras coisas, componentes, assim como ferramentas de dimensionamento e corte para máquinas de embalagem termoformadora.
Tobias Weber ocupa o cargo de Chief Executive Officer (CEO) na Weber Maschinenbau desde 01/01/2018. Assume assim a responsabilidade global dentro do Grupo Weber. Tobias Weber é membro do Conselho Executivo desde junho de 2016.
Através da fusão com um fabricante de máquinas de embalagem de renome, os termoformadores complementam agora o portfólio do Grupo Weber. Soluções de sistema integradas e altamente automatizadas para aplicações de charcutaria, desde o corte até à embalagem, agora vêm de uma única fonte na Weber.
As primeiras Weber Innovation Days tiveram lugar em novembro. Durante três dias, tudo na Weber Maschinenbau girou em torno do tema do queijo e, em particular, da forma como este pode ser processado da forma mais rentável e inteligente possível. Mais de 200 convidados de todo o mundo aceitaram o convite para Breidenbach e inspiraram-se num programa variado de apresentações técnicas, demonstrações de máquinas e uma exposição de parceiros.
O Weber Shuttle System (WSS) estabelece novos padrões na produção de alimentos. O WSS transporta porções individualmente, de forma precisa e suave para um ou mais pontos de entrega.
O sistema implementa tanto soluções de nível básico como a fusão de diferentes produtos através de linhas de processamento complexas, seja como aplicação autónoma ou em combinação com fatiadoras Weber existentes
A aquisição de ações do parceiro de desenvolvimento de longa data, a Wente/Thiedig GmbH, reforça o potencial para mais inovações no campo da tecnologia de leitura. A empresa baseada em Braunschweig desenvolve sistemas de câmaras e processamento de imagem que são utilizados, por exemplo, nas balanças óticas e leitores das fatiadoras, bem como nos robôs de recolha Weber.
Com o ASD 460, a Weber está a lançar uma linha de remoção de gordura totalmente automática para mandíbulas, costeletas, lombos e lombos com costelas. Graças a uma deteção totalmente automática das camadas de gordura e de perfis longitudinais pré-programados, a Skinner atinge uma produtividade de até 1.200 peças por hora. A qualidade de construção da máquina é tão boa que o demorado corte à mão é reduzido ao mínimo.
A realidade aumentada e a realidade virtual permitem uma visão tridimensional do interior de máquinas individuais e mesmo de linhas inteiras. As aplicações possíveis são múltiplas: através da representação virtual, mas realista, a eficiência e a disponibilidade podem ser melhoradas, e protótipos dispendiosos podem ser substituídos ou falhas podem ser corrigidas através de simulação digital antes da máquina ter sido construída.
Mudança de geração na Weber Maschinenbau: o proprietário Günther Weber transfere ações da empresa para os seus filhos Tobias e Hubertus, tornando-os coparceiros. Tobias Weber está na empresa desde 2009 e é responsável pelo Desenvolvimento Estratégico da Unidade de Negócios desde 2015. O seu irmão mais novo Hubertus estuda Física na Technische Universität Berlin desde 2014. Günther Weber retira-se da gestão ativa.
Como parte de um investimento extensivo numa nova unidade de produção constituída por cinco fresadoras, a Weber Maschinenbau em Groß Nemerow está também a utilizar um robô. Este pode controlar as máquinas individualmente e carregá-las continuamente com peças sem que um trabalhador humano tenha de intervir no processo. A produção pode continuar sem pessoal, mesmo durante turnos noturnos e de fim de semana.
Oficialmente, são 1000. O funcionário, Samuel Pfister, aprendiz de mecânico de construção, foi contratado em Breidenbach.
Os clientes Weber podem agora adquirir lâminas circulares e curvas Durablade de forma rápida e fácil através de uma loja online.
A empresa recebeu o desejado prémio Red Dot Design Award na categoria Design de Comunicação pelo seu desenvolvimento da inovadora interface de operação da máquina Weber Power Control.
Distribuição de lâminas Weber sob a marca Durablade® da própria empresa. Através da distribuição direta das lâminas curvas e lâminas circulares de alta qualidade em aço inoxidável, os clientes Weber obtêm alta qualidade a um preço atrativo, e com longa vida útil. Além dos métodos convencionais de encomenda, por telefone, e-mail ou fax, os pedidos podem ser feitos na Weber Webshop no ano seguinte.
Fatiar carne fresca e recolhê-la automaticamente. Graças aos esforços dedicados da tecnologia de aplicação Weber, foi possível pela primeira vez cortar carne fresca, por exemplo, para bifes pequenos, com uma fatiadora Weber, porcioná-la e colocá-la na embalagem de forma totalmente automática com a ajuda do robô de recolha Weber.
Sob o lema "As Good as New", a Weber Maschinenbau oferece componentes de máquinas usadas e recondicionadas, mas também linhas inteiras para segunda utilização. A equipa recondiciona as fatiadoras e módulos da Weber no seu próprio pavilhão em Breidenbach. Os clientes Weber recebem assim componentes em segunda mão de alta qualidade.
Fundação da empresa TEXTOR Maschinenbau GmbH em Wolfertschwenden/Allgäu. Sob o slogan "smart & easy", a gama de produtos inclui máquinas que oferecem aos clientes alternativas tecnológicas ao portfólio Weber para as suas áreas de aplicação individuais.
Já se sabe há algum tempo, mas só foi oficialmente reconhecida em 2010: a conceituada revista de negócios Manager Magazin incluiu a Weber Maschinenbau na sua lista de 1000 líderes do mercado mundial com sede na Alemanha.
Com o coletor quádruplo, a Weber mostra na IFFA a mais recente tecnologia de robôs para a indústria alimentar. A transferência da porções é totalmente automática e precisa. Um sistema de câmaras integrado deteta a posição das porções para que o sistema possa corrigir a posição, se necessário.
A Weber apresenta o robô de recolha Weber pela primeira vez na IFFA em Frankfurt. Este oferece uma vasta gama de aplicações para a indústria alimentar e pode ser convertido com o toque de um botão. Os sistemas de poupança de espaço resolvem tarefas complexas, tais como a criação de porções e inserção precisa numa embalagem bem como numa sanduíche ou pizza.
A Weber celebra a abertura do "North American Technology Center" em Kansas City. Garante aos clientes Weber na América do Norte um acesso melhor e mais rápido às demonstrações de máquinas, testes de produtos, entregas de peças sobressalentes e formação na "Weber U(niversity)". Em reconhecimento do investimento significativo da Weber Maschinenbau na economia norte-americana, o "Weber Day" é agora oficialmente comemorado no dia 23 de junho, na sequência de uma proclamação do Presidente da Câmara de Kansas City, Kay Barnes.
A fatiadora 304, agora modularmente expansível a uma linha completa com balanças, Interleavers etc., e a 904 de primeira classe, agora também com Interleaver quádruplo, são os primeiros destaques de desenvolvimento do ano do aniversário.
25 anos da Weber Maschinenbau – Clientes e funcionários celebram estas bodas de prata com a empresa em Breidenbach. Em resultado, o fundador da empresa Günther Weber recebe a honra especial de a rua da sede da empresa ter, de agora em diante, o seu nome.
"904" é o número mágico do novo destaque Weber: o sistema de fatiagem mais poderoso, produtivo e higiénico do mundo está a fazer a sua estreia. A Weber confia nos conhecimentos e experiência acumulados ao longo de 25 anos.
A Weber comercializa a fatiadora #2500.
A terceira localização de produção da Weber na Alemanha abre as suas portas em Groß Nemerow. O que inicialmente serviu de local de montagem de máquinas de pelar é agora o local de fabrico das próprias tecnologias de lâminas da empresa.
O software Weber@net permite a recuperação e avaliação de vários dados operacionais diretamente na máquina. Informações sobre o estado das instalações, estatísticas dos índices, disponibilidade e muitos outros dados do processo de produção estão agora rápida e facilmente disponíveis.
A equipa de desenvolvimento da Weber estabelece mais uma vez novos padrões com a introdução do leitor "inteligente". Utilizando duas câmaras e um raio laser, este sistema capta com precisão o contorno e o conteúdo de cada tipo de produto para a máxima eficiência da fatiadora e controlo das porções.
A Weber revoluciona o funcionamento da máquina com a introdução da tecnologia tátil.
A conclusão da fábrica em Neubrandenburg chega mesmo a tempo de satisfazer a procura crescente dos clientes da fatiadora Weber, Skinner e Icer em todo o mundo. Neubrandenburg é agora o maior local de produção.
Com a introdução da fatiadora de tamanho médio modelo 602, a Weber apresenta uma nova geração de design higiénico e estabelece novos padrões de funcionamento literalmente limpo e de fácil limpeza. Todas as máquinas existentes e todas as novas são cuidadosamente verificadas quanto ao cumprimento dos nossos elevados requisitos e adaptadas em conformidade.
Mesmo os componentes mais pequenos que são criados na Weber foram concebidos de tal forma que os potenciais problemas já são eliminados na prancheta de desenho (virtual) e, assim, as normas exclusivas são plenamente respeitadas.
O revolucionário sistema de fatiagem ótico da Weber é outro passo decisivo para se tornar uma "High Tech Company". As porções são medidas de acordo com a presença de buracos e irregularidades, bem como de porções de gordura e magras (queijo e salsicha) e o seu tamanho de corte é ajustado.
Com a introdução do Interleaver, a Weber expande significativa e continuamente a sua clientela no sector do queijo a partir de 1997. Ao mesmo tempo, a Weber permite a muitos clientes de processamento de carne e salsichas formas completamente novas de apresentação de produtos.
A Weber comercializa a fatiadora #1000.
Dois desenvolvimentos revolucionários foram introduzidos na Weber: agora é possível alimentar a informação dos valores médios dos pesos dos lotes em toda a linha de produção, desde a balança de controlo final até à fatiadora. Além disso, é posta em funcionamento a primeira interface de dados aberta da Weber.
Norbert Mühlich estabelece o primeiro escritório de vendas e assistência da Weber em Kansas City. Devido à aceitação das tecnologias Weber como o padrão internacional de topo, a procura também está a aumentar de forma constante nos EUA.
Introdução da placa giratória para a forma de apresentação "disposição em círculo", concebida de acordo com os requisitos do cliente.
A Weber comercializa a fatiadora #500.
Automatizações como o dispositivo de inserção, que transporta as fatias produzidas pela fatiadora diretamente para uma máquina de embalagem, ajuda os clientes Weber a aumentar a sua produtividade. Ao mesmo tempo, os custos de mão de obra são reduzidos e o contacto das pessoas com o produto processado é reduzido tanto quanto possível.
A Weber comercializa a fatiadora #100.
Após três anos de cuidadoso desenvolvimento, o modelo CCS 7000 está a virar o mercado das máquinas de corte do avesso. Completamente fabricada em aço inoxidável e com um entendimento completamente novo da higiene, a Weber apresenta uma fatiadora computorizada cuja capacidade ultrapassa todas as máquinas já existentes no mercado.
Mesmo as primeiras máquinas de pelar Weber podem inspirar os clientes de processamento de carne Weber: mais desempenho, maior segurança ocupacional e a maior fiabilidade possível. A máquina de pelar ASB 1000 é uma das primeiras "soluções Weber" proprietárias no mercado.
A Weber chega na altura certa: Quando a IFFA, hoje a maior feira internacional do sector, ainda estava na sua infância, a Weber já lá está.
Günther Weber fundou a empresa Weber Fleischereitechnik GmbH em Breidenbach a 2 de Janeiro de 1981. A fábrica original na sua localização de origem em Hesse continua a ser a sede da empresa até hoje, com numerosas extensões.
