Fatiar, transportar e embalar charcutaria à base de plantas de forma eficiente.
Os produtos de salsichas vegetarianas e queijo vegan já não são uma tendência emergente, mas há muito que chegaram à nossa sociedade e aos frigoríficos da população. O comércio e os consumidores exigem, portanto, constantemente mais diversidade de produtos. Mas o processamento é complexo: a consistência e textura dos produtos feitos a partir de proteínas alternativas são particularmente exigentes e apresentam um desafio diferente e individual em cada etapa do processo. Com as nossas soluções de linha pode dominar os desafios diários da sua produção de produtos vegetarianos e vegan.
Inspire-se nas nossas soluções de processamento de carne, salsichas e queijos à base de plantas: desde a preparação higiénica, passando pelo corte com precisão de peso e inserção automatizada até à apresentação pretendida na embalagem.
As nossas soluções
para o seu sucesso.
A fim de compreender exatamente as suas exigências, ouvimo-lo muito intensamente no primeiro passo. A sua empresa já está estabelecida no corte e embalagem de alimentos, especialmente na produção de charcutaria a partir de queijo ou substitutos de carne? Ou é novo no setor, quer como uma start-up ou como uma reorientação ou expansão do seu negócio? Quais são as suas exigências em termos de porcionamento, apresentação e embalagem?
Soluções para otimização da sua produção.
- Corte uniforme da primeira à última fatia graças a uma orientação precisa e independente da faixa dos produtos até à lâmina
- As lâminas Durablade da Weber exercem pouca pressão sobre os seus produtos vegetarianos e vegan - para uma qualidade de corte consistente e fatias perfeitamente colocadas, construindo cada porção com um aspeto apetitoso
- Alta precisão e proteção do produto através da interação da tecnologia de acionamento, desenvolvimento de lâminas e sistema de corte
- Folga de corte 0: efeito de corte máximo, sem formação de impurezas
- Reduzir os custos de energia e de consumo: desenvolvemos e fabricamos todas as máquinas com um consumo otimizado por princípio
- Tecnologia de acionamento de poupança de energia com rede de controlo e circuito intermédio
- Made in Germany: produção exclusivamente em 6 localizações na Alemanha com 80% de quota de produção interna
- Desenvolvimento e utilização de tecnologias sustentáveis, tais como o SprayTech
- Máquina de embalagens termoformadora wePACK Weber: possibilidade de funcionamento mecânico de todas as películas e soluções de embalagem sustentáveis, processos simplificados e encurtados de introdução de novas películas
- À medida das suas necessidades – o nosso vasto portfólio oferece soluções para cada aplicação em cada classe de desempenho, do artesanato à indústria
- A conceção modular das nossas soluções de charcutaria permite-lhe crescer passo a passo de acordo com as suas necessidades
- Tudo de uma só fonte: leitor LED ou de raios x, fatiadora, dispositivo de inserção por tapetes ou robô de recolha, máquina de embalagens termoformadora, sistema de depósito e separação, bem como equipamento de fim de linha
- Interação perfeita entre produto, máquina e lâmina graças ao desenvolvimento e produção interna de lâminas com base em décadas de know-how do líder de mercado de fatiadoras
- Confie na alta disponibilidade, bem como na robustez especial e durabilidade das nossas máquinas com um tempo de funcionamento de cerca de 25 de anos
- E se precisar de apoio, a nossa assistência especializada e globalmente disponível está lá para o assistir pessoalmente
- Serviços pessoais abrangentes: consultoria em lâminas, Weber Academy e Weber Guardian
- Assistência digital abrangente: portal Weber, manutenção remota, tecnologia RA e RV
Altamente automatizada. Poderosa. Económica. Ao longo de toda a linha.
Connosco, pode tornar os seus produtos vegetarianos e vegan mais atraentes.
Os olhos também compram. Também para produtos substitutos de carne, emchidos e queijo à base de plantas. Não importa que forma de aplicação ou porcionamento pretende: tornamos o seu produto mais atraente. Em leque, dobrado ou empilhado? Com a tecnologia Weber, não há limites para as suas ideias.
Formatos de embalagem sustentáveis e seguros.
Para além da apresentação apelativa no ponto de venda, a proteção e o prazo de validade mínimo da sua charcutaria vegetariana e vegan são fatores de sucesso importantes. Para si, isto significa mais rentabilidade e sustentabilidade, e para os consumidores finais, significa mais segurança alimentar e prazer. Por conseguinte, não deve comprometer-se ao escolher a embalagem certa para os seus produtos de charcutaria vegetariana ou queijo vegan.
Os nossos especialistas aconselhá-lo-ão sobre todos os tópicos relacionados com a conceção da sua embalagem, bem como sobre a escolha do material mais adequado para a sua embalagem. Quer decida utilizar uma película baseada em papel, PP, mono-PET ou APET e se pretende uma embalagem MAP tradicional ou uma embalagem multicamadas feita de película macia: todos os materiais de embalagem podem ser processados com a nossa máquina de embalagens termoformadora wePACK. Naturalmente, diferentes películas podem ser processadas numa só máquina, de modo a que a sua linha esteja também equipada para futuras exigências.
Saco tubular
Termoformadora
Termoseladora
Quer embalar as charcutarias à base de plantas em bandejas ou sacos tubulares? Sem problema! Estamos também satisfeitos por integrar termoseladoras de bandejas ou flowpacks como máquinas de embalagem alternativas ao termoformado na sua linha Weber e cuidar de uma integração sem falhas sem interfaces para um processo de produção suave.
Soluções de linha completa de uma única fonte.
Como fornecedor de soluções, temos entusiasmo por transformar o seu catálogo de requisitos no nosso projeto, independentemente de envolver componentes individuais, tais como fatiadoras e soluções de automatização ou linhas de charcutaria complexas. O nosso vasto portfólio oferece uma ampla gama de opções, desde a preparação do produto, sistemas de fatiar, transporte e carregamento automático de produto, máquinas de embalamento, bem como equipamentos de fim de linha. Especialmente em combinação, os nossos componentes mostram todo o seu potencial e enriquecem a sua produção de produtos vegetarianos e vegan.
